Roman Dolejš - kuchař plný překvapení!
Roman Dolejš je tak trochu zjevení v kuchařské čepici. Tento mladý a charismatický muž vyzařuje záviděníhodnou sebejistotu, která je však výsledkem tvrdé práce, odvahy, víry ve vlastní schopnosti i cenných zkušeností, které za svůj dosavadní ži…více
Redakce Gastronaut, Čt
17. května 2012
Sezónní chřestové menu v Palace Hotelu Praha
Sezóna chřestu je v plném proudu a každá špičková kuchyně využívá tuto královskou zeleninu pro sestavení svých jarních menu. Proto i Palace Hotel Praha přichází se speciálním chřestovým menu, které připravil Josef Brda. …více
St
16. května 2012
.jpg){kind=icon}
Ohlédnutí za Food Festivalem Karlovy Vary 2012
Festival gastronomie se v Karlových Varech zabydlel a karlovarská veřejnost i lázeňští hosté dali svou vzrůstající návštěvností opět jasně najevo, že je to akce, která k zahájení lázeňské sezóny neodmyslitelně patří. Kromě degustací specialit j…více
Food Festival Karlovy Vary, So
12. května 2012
1
1
Oslavte Světový den pro fair trade!
Světový den pro fair trade se slaví již od roku 2002, a to každý rok druhou květnovou sobotu. Letos tento den připadá na 12. května. V České republice tento den oslavíme již podruhé akcí „Férová snídaně ve vašem městě“. …více
Redakce Gastronaut, St
9. května 2012
Druhý ročník soutěže o nejlepší valašký recept
Tentokrát králičíKuchařky a kuchaři opět mohou poměřit své síly a vyhrát atraktivní ceny. Resort Valachy ve Velkých Karlovicích vyhlásil druhý ročník soutěže o nejlepší valašský recept. Jejím tématem jsou tentokrát pokrmy z králičího masa. Soutěží…více
Resort Valachy, Redakce Gastronaut, St
9. května 2012
Toasty s mladým chřestem a ztracenými vejci
Tuhle pochoutku si připravíte jen na jaře, když dostanete čerstvý chřest. Určitě ho vyzkoušejte, v kombinaci se ztraceným vejcem jde o jednu z nejlepších věcí, které můžete s chřestem udělat. …více
Milena Volfová, Pá
4. května 2012
.jpg){kind=icon}
S Ivančicemi oslaví sezónu chřestu města po celé republice!
Chřest z Ivančic nedaleko Brna milovala i císařovna Sissi. Na „vaneckou“ delikatesu každý rok netrpělivě čekalo celé Rakousko-Uhersko. Slavnosti chřestu v Ivančicích letos už po osmnácté připomenou slávu zapomenuté tradiční pochoutky. P…více
Stezky dědictví, St
2. května 2012
Apetit Festivalu budou „velet“ čtyři kuchařské osobnosti
Čtyři čeští špičkoví kuchaři budou hlavními hvězdami druhého ročníku Apetit Festivalu v Plzni ve dnech 19. až 20. května. Kuchařskou show předvede divákům stejně jako vloni Zdeněk Pohlreich. Další kuchařskou osobností na pódiu bude Jaroslav Sap…více
Apetit Festival, St
2. května 2012
Jak vaří český Jamie Oliver?
Martin Škoda je sedmnáctiletý kluk, který zbožňuje dobré jídlo. Vařečky se poprvé chopil ve svých devíti letech, když v televizi zhlédl pořad Jamieho Olivera, a ten se rázem stal jeho múzou. Po pár letech vaření pro radost, po dobrodružnýc…více
Redakce Gastronaut, St
25. dubna 2012
Chřestová „Saltimbocca“ podle Romana Dolejše
... s vepřovými medajlonky, omáčkou Hollandaise a restovanými cherry rajčátkyVěděli jste, že název saltimbocca, tedy italské telecí řízečky, by se dal volně přeložit jako „skočdohubky“? Název totiž vznikl spojením slov saltare a in bocca, tedy skákat do pusy. A až vám do úst skočí saltimbocca chřestová, tak pěkně ko…více
Roman Dolejš, Út
24. dubna 2012
3
3
